Фахівці вважають, що до 40% калорій на день можна споживати у вигляді ненасичених жирів, повідомляють Новини Ізраїлю.
При цьому лікарі все ще рекомендують утримуватися від вживання маргарину і не нехтувати такими натуральними жирами як оливкова або канолова олії, а також авокадо.
Раніше такого висновку дійшли британські та американські вчені, які встановили, що надмірна одержимість зниженням рівня холестерину має більше побічних ефектів, ніж переваг.
Читайте такожFDA заборонила використання транс-жирів у харчовій продукції
На думку кардіологів, транс-жири, що містяться в багатьох хлібобулочних виробах, фаст-фуді і маргарині, дійсно становлять загрозу для серця, проте їх слід відрізняти від насичених жирів, що містяться в молоці, сирі, м'ясі. В результаті дослідження з'ясувалося, що виключення насичених жирів з раціону підвищує ризик серцево-судинних захворювань.
Фахівці встановили, що включення в раціон вершкового масла і сиру і навіть помірне вживання стейків менш небезпечні для здоров'я, ніж спреди з низьким вмістом жиру. Пацієнтам з хворим серцем медики рекомендують дотримуватися середземноморської дієти, яка багата на оливкову олію, фрукти, овочі, рибу і горіхи. Згідно з результатами проведених на Заході досліджень, дотримання такої дієти після серцевого нападу втричі ефективніша для запобігання подальшого розвитку хвороби, ніж прийом ліків, що знижують холестерин, які в 20 % випадків мають серйозні побічні ефекти, такі як м'язові болі, розлади шлунку, порушення сну та пам'яті.
