Cмажена картопля може викликати рак матки

15:48, 31 липня 2008
0 0

Ризик зростає вдвічі

Про потенційну шкоду смаженої їжі (зокрема картоплі) учені говорять давно.

Проте прямий зв`язок між виникненням злоякісних пухлин і вживанням смаженої їжі виявили голландські дослідники. Вони довели, що у жінок, які вживають щодня смажену картоплю, в два рази збільшується ризик раку яєчників і раку матки.

При смаженні в багатьох продуктах утворюються особливі речовини - акриламіди, що є канцерогенами. Особливо багато їх в пересмажених продуктах.

Узагальнивши дані 120 тисячам добровольців, що проходили регулярні обстеження і анкетування впродовж 11 років, медики з`ясували наступне:

Ті з представниць прекрасної статі, в чий організм в день потрапляло в середньому по 40 мікрограмів акриламідів (це відповідає половині упаковки бісквітів або пакету чіпсів), захворівають раком яєчників або шийки матки в два рази частіше, ніж інші.

Фахівці закликають пацієнтів, особливо жіночої статі, їсти трохи менше смаженого. Від чіпсів і подібних снеков теж краще всього відмовитися зовсім.

last24.info/read

Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl+Enter