Вчені сформулювали 6 основних заборон, порушуючи які, людина завдає надзвичайної шкоди своєму здоров`ю.
По-перше, не можна запивати білкову їжу (м`ясо, рибу, яйця, молочні продукти, гриби). Через це розбавляється шлунковий сік, а це, в свою чергу, ускладнює перетравлення їжі.
По-друге, не їжте разом білки і вуглеводи (крохмалисту їжу: макарони, хліб). Білкам для перетравлення потрібне кисле середовище, а вуглеводам – лужне. Шлунок не може так швидко переключитися, а при вживанні в їжу і того, й іншого, їжа не перетравлюється до кінця. Білкова їжа може почати загнивати в шлунку, а вуглеводна почне бродіння.
По-третє, після вживання значної кількості вуглеводної їжі не можна їсти впродовж двох годин. Необхідно дати їжі засвоїтися.
По-четверте, не поєднуйте вуглеводні продукти і цукор.
По-п`яте, не їжте фрукти після їжі. Фрукти повинні бути або окремим прийомом їжі (краще - сніданком), або ж їх треба вживати на початку прийому їжі.
По-шосте, не їжте солодощі з білковою їжею – це значно заважає перетравленню.
