Осінь - це сезон капусти. Неважливо, який сорт у вас на столі: цвітна капуста, брокколі, брюссельська капуста, червонокачанна капуста.
Капуста ідеальна для профілактики застуди навіть тоді, коли з`явилися перші ознаки захворювання. Вона забезпечує організм вітамінами і мінеральними речовинами, які зміцнюють імунну систему і озброюють тіло проти інфекцій. Майже всі сорти капусти багаті на вітамін C, що блокує прояви застуди.
Варена брюссельська капуста містить, наприклад, більше вітаміну C, ніж та сама кількість апельсинів. А варена брокколі містить удвічі більше вітаміну С, ніж лимони.
Крім того, в капусті є вітамін E. Обидва вітаміни є важливими антиоксидантами, які зв`язують вільні радикали і захищають клітини від проникнення хвороботворних мікроорганізмів.
Kedem.ru
