Макаронні вироби не сприяють збільшенню маси тіла.
Такого висновку дійшли дослідники з лікарні Св. Михайла в Торонто, які провели систематичний огляд 30 досліджень, в рамках яких в цілому близько 2,5 тисячі випробовуваних вживали пасту замість інших вуглеводів, пише BMJ.
Читайте такожЧим небезпечне вживання червоного м'яса - результати нового дослідження
Така дієта була обумовлена низьким глікемічним індексом цього продукту. Раніше було показано, що, в порівнянні з іншими «очищеними» вуглеводами, макарони викликають найменше підвищення рівня цукру в крові. В середньому, випробовувані споживали близько 3 порцій пасти на тиждень замість інших вуглеводів. Результати мета-аналізу переконливо продемонстрували, що макаронні вироби не сприяють збільшенню маси тіла або жирових відкладень. Навпаки, багато учасників навіть трохи втратили у вазі.
«Всупереч сумнівам, макаронні вироби можуть вважатися частиною здорової дієти», - переконані автори дослідження. Разом з тим, вони підкреслюють, що така дієта є ефективною і корисною для здоров'я тільки за умови, що і інші вуглеводи в раціоні людини будуть підібрані з урахуванням низького глікемічного індексу.
