Понеділок,
23 жовтня 2017
Наші спільноти

М'ясо і сир можуть сприяти проникненню в організм інфекцій

Збудники кишкових інфекцій навчилися проникати в організм людини, використовуючи речовини, що входять у деякі продукти.

мясо / ru.golos.ua
Лістерія оминає згубне кислотне середовище завдяки глутамат натрію / ru.golos.ua


Ірландські мікробіологи дійшли висновку, що такі найпоширеніші продукти, як м'ясо і сир, допомагають інфекції проникнути в організм людини і обійти імунну систему, пише med2.ru.

Дослідження показали, що деякі збудники кишкових інфекцій навчилися проникати в організм людини, використовуючи речовини, що входять у деякі продукти, наприклад, м'ясо і м'які сири.

Зокрема, вчені описали ситуацію з небезпечною бактерією лістерією. Вона безперешкодно оминає згубне кислотне середовище в шлунку завдяки глутамат натрію, що знижує кислотність.

Читайте про найважливіші та найцікавіші події в УНІАН Telegram та Viber
Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl+Enter
Читайте також
Новини партнерів
loading...

Чи подобається Вам новий сайт?
Залиште свою думку