Як з'ясували вчені Науково-дослідного Інституту Центру здоров'я Університету Макгілл, протеїни сприяють зміцненню м'язів, особливо у літніх людей, повідомляє ЕurekАlert!.
Читайте такожВчені описали, як глутамін контролює генетичну програму в клітці
Медики наголошують, що важливо розподіляти ці макронутрієнти між трьома прийомами їжі. Зазвичай, літні люди споживають основний обсяг білків на обід і вечерю. Але медики рекомендують з'їдати достатню кількість білків у кожний прийом їжі (тричі на день) для підтримки нормального рівня синтезу білка в м'язах.
Дослідники вивчили харчові звички понад 1,5 тисяч осіб у віці 67-84 років і виявили, що ті з них, хто споживав білок рівномірно протягом дня, мали значну м'язову силу порівняно з іншими учасниками дослідження, які з'їдали багатий протеїнами вечерю, але ігнорували білок на сніданок.
Літні люди часто стикаються з проблемою слабкості м'язів і, як наслідок, нестабільністю і втратою мобільності. Надалі вчені планують з'ясувати, які джерела білка найбільш корисні для літніх людей з точки зору амінокислотної структури.
